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地三鲜包含哪三鲜

2022-01-06 08:58:57 匠子生活

地三鲜在每个地方所包含的食材是不一样的,在有些地方,地三鲜主要有:蚕豆、苋菜、蒜苗。而到了东北,主要有茄子、土豆和青椒。东北的地三鲜是比较出名的,将三种食材经过油炸后,再回锅爆炒,加入自己喜欢的调料,出锅后香气四溢,回味无穷。

地三鲜的美味在于食物颜色的搭配,有黄色、绿色还有紫色,颜色艳丽,看起来就很好吃。加之油锅炸后,外表酥脆,内部柔软。配以调料大火翻炒后,再配上一碗白米饭就可以了。

很多地方的地三鲜有着自己独特的做法,在三个食材的基础上,还可以添加豆角、花菜等食物,口味也是不一样的,有麻辣的、酸辣的。

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