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香叶和月桂叶的区别有哪些

2022-05-23 11:23:02 匠子生活

月桂叶和香叶的区别主要包括:

1、分布区域不同:月桂叶原产地是在南欧地中海沿岸地区;而香叶主要产自于江苏、台湾、浙江、福建等地。

2、形态不同:月桂叶呈长椭圆披针;而香叶呈长椭圆形或者是披针形。

3、性质不同:月桂叶是樟科常绿树甜月桂的叶;而香叶是樟科植物月桂的干燥茎叶。

4、用途不同:香叶在与其他食物搭配使用的时候,一定要注意其使用的量,一般香叶不能够使用太多,最好用一到两片叶子就够了;而月桂叶主要用于去除食物的异味,这样就可以让食物吃起来变得更香。

5、香味不同:二者都是一种调料品,但是二者的味道还是有一定区别的,一般月桂叶的香味更加浓稠一点。

香叶是一种调味料,也是月桂的干燥茎叶,叶互生,近掌状5-7深裂,裂片再分裂成狭裂片,边缘被细毛,有着不一样的缺刻,两面密被毛,叶柄长4-6厘米。

月桂叶是甜月桂的叶子,是一种较为受欢迎的香料,可用于腌渍或者是浸渍食品,还可用于炖菜、填馅以及鱼等,味到比较芬芳,但会带点苦味。

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