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多宝鱼清蒸几分钟合适

2022-04-10 17:40:04 匠子生活

多宝鱼一般清蒸15-20分钟最为合适,一般要冷水上锅,随着水温的升高,鱼肉就会慢慢变熟,在蒸鱼的时候建议放一些姜片和葱,这样可以减少鱼的腥味,增强鱼肉的鲜味,吃的时候可以搭配海鲜酱或蒸鱼豆豉。

多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名,又叫欧洲比目鱼,主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。多宝鱼属于冷温性、底栖杂食性鱼类。具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。

多宝鱼的身体是扁平呈菱形的,两眼位于头部的左侧,眼间隔平而宽。身体裸露无鳞,只在眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起。

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