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奶酪和芝士的区别

2022-04-15 14:20:30 匠子生活

奶酪和芝士没有区别,只是叫法不同。

奶酪的英文为“cheese”,而“芝士”则是它音译过来的结果,“奶酪”即为意译的结果。

奶酪是一种经过发酵处理的牛奶制品,原材料为鲜奶,又名干酪,在西方国家被广泛使用,可直接食用,但更多人会用它来搭配蔬菜、火腿、水果、面包等食物食用。同时,除了制作菜品以外,奶酪还可以切成小块,直接搭配红酒食用。

此外,奶酪中还富含蛋白质、维生素与钙质等多种营养元素,是具有极高营养价值的乳制品。同时,由于十公斤牛奶才浓缩一公斤奶酪,因此奶酪的营养价值比牛奶更高。

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