栾川特产主要有蝌蚪面、橡子凉粉、栾川八大碗、栾川豆腐、栾川红色猕猴桃、栾川板栗、洛阳燕菜、栾川柿子醋、栾川白土无核柿、连汤肉片等，具体如下：

1、蝌蚪面：是栾川县传统小吃之一，以玉米面、香菇丁等为原料制成，风味独特，深受游客喜爱；

2、橡子凉粉：是栾川老君山一道有名的小吃，主要原料就是橡子，也就是橡树的果实，而橡树更是种植木耳和香菇等特产的重要载体；

3、栾川八大碗：是栾川乡间农家用于待客的八道家常热菜，因为往往用八个大碗盛菜而得名，象征着筵席的正式、隆重和对客人的重视与欢迎；

4、栾川豆腐：是当地最负盛名的汉族小吃，它的选料严格，加工精细，并配以独特秘方，因而成品质地细腻嫩滑，味道鲜美，色香俱全，历来为人们所喜食。

5、栾川红色猕猴桃：栾川地区分布这广泛的野生的猕猴桃，其中有红色果肉的猕猴桃，猕猴桃香甜可口；

6、栾川板栗：栾川板栗生产历史悠久，个头大，外皮薄，栗仁细腻，糖分比较高，甘美香醇；

7、洛阳燕菜：洛阳燕菜是独具风味的洛阳菜，是把萝卜切成丝，拌粉清蒸，配上鲜味的汤汁，特别美味；

8、栾川柿子醋：栾川柿子醋以没有核的柿子为主要的原料，柿子醋味香味浓，酸而不涩，绵长醇厚；

9、栾川白土无核柿：栾川白土无核柿品种多样，外形美观，味甜多汁，营养价值高；

10、连汤肉片：连汤肉片以精瘦肉为主要的原料，木耳、金针、大绿豆等为辅料，肉片滑嫩，美味可口。