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苏州冬至吃什么

2022-02-28 17:57:13 匠子生活

苏州冬至吃卤菜、酱方、混沌、冬至团、冬酿酒等。

卤菜:在冬至这一天,苏州人会吃一些卤菜,用来下酒。

酱方:在苏州,人们一年四季都会吃肉,在春天吃酱汁肉、夏天吃粉蒸肉、冬天吃扣肉,而到了冬至苏州人就会吃酱方。

混沌:在苏州,民间有着“冬至混沌夏至面”的说法,在冬至吃混沌,寓意是吃掉“混沌世界”,让世界变得清平起来。

冬至团:冬至团又叫做“稻窠团”,它是由面团将肉、豆沙、萝卜丝等食材包起来蒸熟食用,冬至团被用来祭祀或赠送亲朋好友。

冬酿酒:苏州有句俗语“冬至不喝东阳酒是要冬一夜”,苏州的冬酿酒,口味甘甜、十分爽口。

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