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无盐黄油和有盐黄油的区别有哪些

2022-04-23 15:45:00 匠子生活

无盐黄油和有盐黄油的区别主要在于含盐量不同、用途不同、烘焙效果不同等。

1、含盐量不同：无盐黄油不含盐分。有盐黄油含盐量大约在百分之一点五；

2、用途不同：无盐黄油不会用来直接食用，而是通常作为原材料或配料使用。有盐黄油可以用作调味料，人们也常将其抹在面包上直接食用；

3、烘焙效果：烘焙食品与甜点中最常使用的便是无盐黄油，有盐黄油烘焙效果不够好。

黄油是一种牛奶制品，又叫乳脂或白脱油，最早记载于古印度与古希腊典籍，距今已有五六千年的历史。黄油当中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质、脂肪酸、蛋白质、铜元素、脂肪等，营养价值丰富。

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