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四喜丸子是指哪四喜

2022-05-07 11:14:11 匠子生活

四喜丸子一般指的是福、禄、寿、喜这四喜。四喜丸子是由色、香、味俱全的肉丸组成,其寓意就是福、禄、寿、喜人生的四大喜事。其经常被用于寿宴、喜宴等宴席中的压轴菜,主要是取其吉祥的寓意。

在古代的时候,四喜指的是人生当中的四件喜事,就是金榜题名时、久旱逢甘雨、洞房花烛夜和他乡遇故知,现在人们把四喜理解为富裕、健康、和睦、愉快,但是不管怎么改变,人们对幸福生活的向往都是一样的,表达了人们对四喜丸子的喜爱。

四喜丸子,是一道中国的传统名菜,顾名思义,它是由四个个头较大的肉丸组成的,还有一些菜作为辅料,外观上看起来和狮子头差不多,只不过四喜丸子是限制数量,只能有四个。四喜丸子的主要用料是海参、猪肉、海虾、海蟹等,其颜色是金黄色,咸鲜美味,十分可口。

制作四喜丸子的小贴士有:1、可以在四喜丸子的肉馅里面加点荸荠,这样可以使得丸子的口感更加的丰富;2、往肉馅里面添加的荠和香菇的比例不可以太多,三分之一左右就能行;3、用蛋液裹住丸子之后再炸,这样丸子更加容易定型。

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