当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

炸丸子用什么淀粉比较好

2022-04-29 16:24:25 匠子生活

炸丸子可以用豌豆淀粉、玉米淀粉、糯米粉和红薯淀粉等,但是最好使用红薯淀粉,因为红薯淀粉的黏度相对来说比较高,而且耐高温,用红薯淀粉炸出来的丸子不仅酥脆度好,而且不容易炸糊。

炸丸子的时候,如果想吃酥脆口感的,炸好直接吃的话,最好不要加鸡蛋,因为加了鸡蛋的丸子容易回软;如果炸好的丸子想用来做烩菜、涮锅的话,可以适当加一些鸡蛋,能让丸子的口感更软一些。

许多人在炸丸子的时候喜欢放一些酱油和葱花,事实上是不可取的,在肉馅中加酱油,丸子在高温炸制的过程中会上色很快,表面已经上色,但里面还没有成熟,加葱花也是同样的道理,因为葱花比较容易炸糊,会影响丸子的味道和口感。

炸丸子是一种家常小吃,一般分为肉丸子和素丸子,制作原料较少,烹饪过程简单,而且营养较为丰富,是一种老少皆宜的小吃,用红薯淀粉炸出来的丸子,肉久煮不老,同时还可以保证肉的细腻和鲜嫩,但是要注意炸丸子的油温不能太高。

阅读全文
相关推荐

丹阳市属于哪个省市

丹阳市属于哪个省市
丹阳市属于江苏省镇江市。丹阳建置始于战国时期,《山海经》中有一条河叫“丹水”,即丹江,根据“山水阴阳,水北为阳”的理论命名丹阳。1987年12月,丹阳撤县设市,为丹阳市,由镇江市代管。

击鼓传花游戏规则是什么

击鼓传花游戏规则是什么
击鼓传花游戏规则很简单,数人或几十人围成圆圈坐下,其中一人拿花,另有一人蒙眼击鼓,鼓响时众人开始依次传花,至鼓停止为止。鼓停时花落在谁手上,谁就要接受惩罚,一般是表演节目。

腊肠放冷藏还是冷冻

腊肠放冷藏还是冷冻
腊肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存。一般冷冻的保质期更长,也不用担心腊肠的风味会变。腊肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右,冷冻则可以达到一年之久。

峨眉山海拔多少

峨眉山海拔多少
峨眉山海拔为3099米。峨眉山位于四川省,地势起伏较大,风景壮观,山河秀丽,拥有“峨眉天下秀”的美称,最高处是万佛顶,海拔高度为3099米,足足高出峨眉平原2700多米,峨眉山古建筑群是全国重点文物保护单位,也是国家重点风景名胜区,现在已经成为人们打卡的新地点,是人们旅游、避暑、修养的目的地之一。

猹是几级保护动物

猹是几级保护动物
猹是国家二级保护动物。猹也叫作狗獾、獾芝、山獾等,是鼬科、狗獾属下的一种动物,狗獾在鼬科中体型是比较大,肥壮,颈部粗且短,四肢短尖,尾部较短,背部呈褐色和白色或者是乳黄色混杂,四肢内侧呈淡棕色或是黑棕色。

基因检测怎么检测

基因检测怎么检测
一般有三种基因检测方法:生化检测、染色体分析和DNA分析。生化检测是通过化学手段,检测血液、尿液、羊水或羊膜细胞样本,检查相关蛋白质或物质是否存在,确定是否存在基因缺陷......

食蚁兽是什么动物

食蚁兽是什么动物
食蚁兽是一种哺乳纲贫齿目的动物。食蚁兽是哺乳纲、贫齿目、哺乳动物的通称,还包括侏食蚁兽、大食蚁兽、小食蚁兽和墨西哥小食蚁兽。它的吻部又尖又长,嘴是管形,舌头可以伸缩,并且含有粘液,可以用来舐食昆虫,耳朵小而圆,前肢力量强,第三指有特别发达并是镰刀状的钩爪,后肢有4-5趾亦具爪,没有牙齿。

黄鼠狼是国家几级保护动物

黄鼠狼是国家几级保护动物
黄鼠狼是国家二级保护动物。黄鼠狼,学名黄鼬,是一种专门抓老鼠的野生动物,对人类有帮助,由于具有非常强的报复能力,会释放一种让人和动物眩晕的气体,所以被人们称为大仙级的动物,俗称黄大仙。

结婚9年是什么婚

结婚9年是什么婚
陶婚(Pottery wedding),寓意夫妻精心维护的九年婚姻像陶瓷作品一样十分珍贵,但同时陶瓷也是很脆弱的,因此九周年的婚姻还需要夫妻的共同呵护。无论在国内还是国外,第九年婚姻的名字都是陶婚。

杜鹃花什么时候开

杜鹃花什么时候开
对于春鹃来说,它的开花时间一般为4月份的下旬,而谢花时间一般为5月份的上旬,花期大约20天左右。夏鹃的开花时间一般为5月中旬,而谢花时间一般为6月,部分品种能够开放到7到8月份左右的时候才谢掉。
友情链接