尖头绿蚂蚱通常是以植物叶片为食，也喜欢食用一些较为肥厚的叶子，例如甘蔗、空心菜、白菜等蔬菜，也喜欢吃玉米、小麦、高粱、谷子、大麦等农作物，还喜食芦苇、白茅以及一些蒿类植物；人工养殖的蚂蚱，还可以喂食一些鲜嫩多汁的绿色植物，例如白菜叶、红薯叶等。

尖头绿蚂蚱的外形为体长圆形，长3至4厘米，黄绿色或者绿色，有时黄褐色，具有一定的光泽，头顶有圆形凹窝，颜面中部沟深，复眼灰色，为椭圆形；触角丝状，为褐色；前胸发达，中部有横缝3条，前翅前缘部分为绿色，余部褐色，腹部为黄褐色，雄体腹部末端屈曲上。

尖头绿蚂蚱属于不完全变态动物，生长过程中并不会经历蛹的过程，大概每年7月到8月左右会变成成虫。尖头绿蚂蚱喜欢群居，适宜的生存温度为25℃至32℃，湿度保持在8%至95%之间，如果温度低于14℃或者超过40℃，就会逐渐不吃东西，慢慢死亡。

尖头绿蚂蚱在各类杂草中混生，保持一定的湿度和土层疏松的场所，有利于蚱蜢的产卵和卵的孵化，一般常见发生于农田与杂草丛生的沟渠相邻处，主要分布于河北、山东、江苏、安徽、浙江、江西、四川以及广东等地。

蚂蚱属于蝗虫的一种，是田间的一种有害昆虫，历来就有“蝗虫过境，寸草不生”的俗语。蚂蚱的自然天敌有鸟类、禽类、蛙类以及蛇等，同时人类也在大量捕捉。