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2022-03-28 08:54:22 匠子生活
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文火和武火的区别
文火和武火的区别：火势不同、用途不同、时间不同。用文火烹饪菜肴所用的时间较久，而用武火烹饪菜肴所用的时间较短；文火是小火，火势比较慢，而武火是大火，火势一般是比较快的；文火温度较低，煮制出来的菜肴软嫩且入味，适合用来煮药、炖汤，而武火火势较猛，适合用来煎肉、炒菜等。
