蜜豆就是煮熟的红豆。

一般就是将红豆洗干净之后浸泡一晚上，捞出后将其放到锅里，添加大约超过红豆一指的水，再用大火将水烧开后转到小火焖煮到水干，再加入一些凉水来给豆子快速地降温，将水倒掉以后加一些白糖或者蜂蜜等，搅拌之后就可以进行食用了。

蜜豆的用法有很多，可以用来做八宝饭、制作蜜豆饼干，也可以用来煮汤圆或者放入奶茶中饮用都是可以的，一般情况下，奶茶里面和面包中都含有蜜豆。

红豆又被称为“赤豆”，属于一年生直立或者缠绕植物，枝干长度大约在90厘米左右，羽状为复叶；种子大多数为暗红色或者其他颜色；花期通常在夏季，9到10月份结果。

红豆生长在山地疏林中，广泛分布于热带地区，非洲亚种原产于热带非洲，包括苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非，夸祖鲁-纳塔尔省、豪登省和林波波省的部分地区，马达加斯加和印度洋西部的一些岛屿（即毛里求斯和塞舌尔）。指名亚种原产于印尼，已经遍布世界各地热带和亚热带地区，甚至在美国的阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、佐治亚州和夏威夷都可以发现它的踪影。产于中国台湾、广东、广西、云南。

喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或者荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。