籼米和粳米的区别 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

籼米和粳米的区别

2022-05-25 14:45:38 匠子生活

籼米和粳米的区别原粮品种不同、对碎米要求不同、外观不同。

原粮品种不同：籼米是由籼稻加工而成的，而粳米是粳稻加工而成的；

外观不同：籼米一般呈细长形或者是长椭圆形，粳米呈椭圆形；

对碎米要求不同：籼稻在加工的时候，极其容易产生碎米，对碎米要求含量不同像优质的籼米碎米标准是不能超过百分之三十，而粳米的碎米标准是不能超过百分之十五。

籼米又叫做仙米、长米，是用籼型非糯性稻谷制作而成的米。它属于米中的一个特殊种类，其米色较白，透明度比其他种类的米稍微差点。在煮制籼米的时候，它的吸水性比较强，膨胀程度比较大，所以出饭率会比较高，比较适合做萝卜糕、米粉以及炒饭。

粳米又叫做粳栗米，和籼米相对应，该米在中国作为食物至少有两千多年的历史，主要产地是在中国东北、朝鲜半岛、日本，在中国的江苏、湖北、天津等地有大面积的种植。粳米又被叫做蓬莱米，吃起来软硬适中，味甘淡，通常用来做寿司、米饭等饭食，营养价值还是比较高的。

阅读全文

猜你喜欢

生活中的医学常识必须知道的一些医学健康小常识

生活中的医学常识必须知道的一些医学健康小常识

2025-03-11 00:25:31

日常医用小知识常见的家庭急救知识

日常医用小知识常见的家庭急救知识

2025-03-11 00:22:23

日常生活清洁小妙招 5个生活日常的实用清洁小技巧

日常生活清洁小妙招 5个生活日常的实用清洁小技巧

2025-02-20 19:58:48

10个生活实用小技巧生活当中有什么实用小技巧

10个生活实用小技巧生活当中有什么实用小技巧

2025-02-20 19:57:07

汤圆和元宵是不是一种东西讲解汤圆与元宵的区别

汤圆和元宵是不是一种东西讲解汤圆与元宵的区别

2025-02-14 18:00:49

元宵传统民俗活动有哪些具体在元宵节举办的传统民俗活动

元宵传统民俗活动有哪些具体在元宵节举办的传统民俗活动

2025-02-14 17:56:58

脚臭怎样治能除根彻底根除脚臭的方法

脚臭怎样治能除根彻底根除脚臭的方法

2025-02-10 15:09:36

如何预防甲流感染预防甲流感染的有效措施

如何预防甲流感染预防甲流感染的有效措施

2025-02-10 15:06:58

空调的内部清洁方法清洁空调内部的步骤操作

空调的内部清洁方法清洁空调内部的步骤操作

2025-02-05 14:43:54

新的一年如何提升自己自己在新的一年需要改变的三大方面

新的一年如何提升自己自己在新的一年需要改变的三大方面

2025-02-02 12:49:40