冰糖和红糖的区别 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

冰糖和红糖的区别

2022-05-17 14:31:28 匠子生活

冰糖和红糖的区别在于颜色不同、成分不同、口感不同、制作工艺不同。

1、颜色不同：冰糖的颜色一般是白色或者淡黄色；红糖的颜色比较深，多为棕红色或者褐色。

2、成分不同：冰糖的主要成分是蔗糖和糖蜜，它是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶；而红糖的主要成分是蔗糖，它是一种带蜜的甘蔗成品糖，它的里面几乎包含了蔗汁的全部成分。

3、口感不同：冰糖的口感比较醇厚，入味甜味比较足，味道清甜润口；红糖闻起来糖香四溢，吃起来蔗糖味道比较浓郁，且味道比较甘甜。

4、制作工艺不同：冰糖是以白砂糖为基础，进行溶解重新结晶而形成；红糖是直接通过甘蔗榨出来的水通过过滤，再经过长时间熬煮浓缩而成。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

阅读全文

猜你喜欢

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

2024-04-27 18:01:24

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

2024-04-27 17:52:11

久坐腰部酸痛，哪些简单动作可以缓解

久坐腰部酸痛，哪些简单动作可以缓解

2024-04-24 14:27:36

多地调整公积金政策带来哪些利好

多地调整公积金政策带来哪些利好

2024-04-24 14:25:48

房产：房企研判楼市走势如何

房产：房企研判楼市走势如何

2024-04-18 16:09:19

住房以旧换新，你会出手吗

住房以旧换新，你会出手吗

2024-04-18 16:05:26

生命体征维持餐走红，为何专家说不宜长期食用

生命体征维持餐走红，为何专家说不宜长期食用

2024-04-18 16:02:57

乌拉圭今年已确诊639例登革热病例，要如何预防

乌拉圭今年已确诊639例登革热病例，要如何预防

2024-04-18 16:01:17

肿瘤患者补充营养要如何重时机、避误区

肿瘤患者补充营养要如何重时机、避误区

2024-04-18 15:59:18

走路玩手机不仅伤眼，还有哪些危害

走路玩手机不仅伤眼，还有哪些危害

2024-04-18 15:57:07

友情链接

人人食谱星座网匠子风水人云骑士股城