大闸蟹死了多久不能吃了呢

大闸蟹一般在秋季上市，由于它的营养价值特别的高，人们在生活中可能会非常喜欢吃大闸蟹，毕竟大闸蟹的口感也非常棒，只是小伙伴们在吃大闸蟹的时候会吃新鲜的大闸蟹，一般大闸蟹死了1~2个小时的样子是可以适当的吃大闸蟹，但大闸蟹要是死的时间太长的话，个人觉得这样的大闸蟹就需要直接丢弃，毕竟它已经产生了有毒物质，由此可见大闸蟹死了多久就不能吃，也需要根据大闸蟹的具体情况。

在生活中，我们要是将大闸蟹直接储存在冷藏室当中，由于冰箱的冷藏室温度相对较低，可能会抑制微生物的生长和繁殖，一般情况下大闸蟹死后1~2个小时的样子是可以继续吃的，毕竟大闸蟹此刻还没有太多的细菌，微生物等等。但不排除我们平时将大闸蟹放在室温下储存，此刻已经出现了死亡的情况，常温下微生物大量的繁殖和生长，可能会形成对人体有害的物质，因此我们为了自身的健康，不建议等大闸蟹死后再继续吃大闸蟹。

根据大量的研究发现大闸蟹通常在死后三个小时左右，可能会产生一定量的生物胺，人们吃了这类物质之后就会直接形成中毒的情况，毕竟生物胺有剧毒，哪怕大闸蟹已经被加热了，但是这种成分并不会因为温度而发生改变，人们在生活中如果说吃了带有生物胺的大闸蟹，可能会在胸部、面部、身体肌肤方面等等，会有对应的症状，并且还会伴随头晕胸闷，心跳呼吸加快等等问题。

在生活中很多小伙伴，因为吃大闸蟹之后而出现了中毒的情况，这时候需要及时去医院进行相关诊治，当然也有部分小伙伴出现了呕吐腹泻等等情况，此刻需要及时补充水分，避免出现脱水的情况，如果小伙伴们出现严重腹泻，此刻还需要在医生的指导下服用对应药物。