螃蟹冷冻后能吃吗

螃蟹的肉质鲜美，味道比较好，不过在吃螃蟹时要是吃冷冻的螃蟹，对人体并不是特别的好。首先市面上的螃蟹主要分为大闸蟹和海蟹，大闸蟹要是冷冻过后口感会发生改变。一般吃大闸蟹时尽可能的吃活的大闸蟹，死掉的大闸蟹尽量不要吃，避免吃完之后产生肠胃不适，海蟹主要有梭子蟹、青蟹等等，这些螃蟹冷冻过后是可以吃的，不过冷冻过后的螃蟹，口感不佳。不过有哪些冷冻螃蟹可以吃呢？

可以吃的冷冻螃蟹

可以吃的冷冻螃蟹，主要是指鲜冻的螃蟹和刺冻的螃蟹，当然这两种螃蟹是不一样的，所谓先冻的螃蟹是刚刚捕捞之后的螃蟹，可以正常的使用，但因为螃蟹比较多，直接将螃蟹进行冷冻，而刺冻的螃蟹，其实就属于残次品，一般是卖不出去的螃蟹，卖不出去的螃蟹在品质方面很难保证。

市面上螃蟹很多，如果螃蟹吃不完直接冷冻之后营养价值会大幅度的丢失，哪怕一些刚刚捕捞的螃蟹由于冷冻之后也会改善口感丢失营养价值。当然这类螃蟹要比自动螃蟹强很多，所以在吃螃蟹的时候尽量去吃新鲜的螃蟹，不到不得已的情况下尽量不要去吃刺冷冻的螃蟹，因为冷冻的螃蟹属于残次品。

吃冷冻螃蟹的注意事项

吃冷冻螃蟹时首先用鼻子闻螃蟹的气味，看螃蟹是否存在异味感，其次还是要看螃蟹的具体情况。有些螃蟹经过冷冻之后，外表已经出现了冻坏的情况，最后再吃螃蟹时也需要及时的清洗。一般冷冻螃蟹在解冻时要及时的清洗，否则会有一些杂质细菌等等进入到锅内，而影响到众多的问题。其实在吃螃蟹的时候要检查螃蟹的具体情况。一般螃蟹吃冷冻螃蟹时简注意上面三个方面，之后问题不是特别大，不过大家还是吃鲜活的螃蟹较好。