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橄榄油是植物油吗 (是)

2023-02-03 19:28:47 匠子生活

橄榄油是植物油。是用新鲜的油橄榄果实使用冷榨工艺而制成,没有经过任何的加热和化学处理,很大程度上保留了更多的天然营养成分,被认为最适合人体食用的油脂。油橄榄是一种历史悠久的树种,被叫做长寿之树,在种植后会在4-5年左右开始结果,整个产果期可达50年至100年。

橄榄油的等级分类

橄榄油根据萃取工艺可分为五个等级,分别是精炼橄榄杂质油、普通橄榄油、普通初榨橄榄油、油脂初榨橄榄油以及特级初榨橄榄油。只有初榨等级的橄榄油才可以口服,初榨的制作过程都是使用的物理方法,无危害、无污染,对人体和皮肤没有伤害,并且在初榨的几款橄榄油里面,特级初榨是最适合用于皮肤的。

橄榄油的营养价值

橄榄油中含有大量的油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等营养物质,以及胡萝卜素和抗氧化物等。这些物质很容易被人体吸收,能够长期食用有很好的保健效果。日常生活中适当的食用橄榄油,可以改善疲劳、保证骨骼里钙质的含量、预防骨质疏松,还具有抗癌防癌、延缓衰老、美容淡斑等功效。

怎么分辨橄榄油的好坏

分辨橄榄油的好坏可以用看油质、看酸度、尝味道等方法。看油质,好的橄榄油看起来十分透亮,颜色为金绿色或金黄色,可能有些许的沉淀物,能闻到一股淡淡的青草香味。而坏的橄榄油,油质虽然澄清,但仔细观察后会发现没有任何的沉淀物,难以闻到有青草香味。看酸度,主要是看橄榄油包装上酸度数值,酸度数值在0.8%的橄榄油为最好,无论是食用还是美容都是最好的选择。尝味道,味道是淡淡的苦味中夹杂着一丝辛辣味的橄榄油是好的,而不好的橄榄油会有其他味道或者没有味道。

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