露天烧烤所需要的证件，有预先核准通知书，营业执照，健康证，工商营业执照，还有卫生许可证以及税务登记证。这些证件的办理并不是特别的难，只要严格按照规章制度去申请即可，但后期的经营是一个主要的问题。

可以打广告

露天烧烤摊是在路边上所创建的烧烤摊，有时还需要给出一些能够吸引人眼球的广告，这就可以慢慢的吸引无数人的关注，得到消费者的喜欢，一旦得到消费者的认可之后，必然就会拥有着比较火爆的生意。前一段时间人们会看到有一部分烧烤摊店主会穿成猪八戒的服装，也有一部分可能会搞出孟婆汤的理念，总之这些都是吸引人的做法，很快就能够得到消费者的关注。

注重于味道

要想吸引消费者，口感自然是第1所做的烧烤原材料要好，味道要棒，一旦消费者在品尝之后觉得口感出色，自然就会有很多的回头客，而且还会选择分享给身边的人。可相反，如果只想要注重于生意来源，根本就不注重于质量，相信消费者在上一次当之后再也不可能会回到店铺。

给出更大的优惠

想要吸引更多的消费者，有时还应该给出一些优惠活动，还有促销活动，比如一旦消费满多少之后就可以送一些饮料，送一些啤酒，还可以满多少元减有多少。有时候还可以适当性的推出会员卡，以充值的一种方式，让每一个消费者都可享受大优惠，而且很快就能够吸引客户，这种方式还是比较不错的，比如可以选择充值50元送10元，充值100元送20元，这就可以轻松的满足多方面的需求，得到源源不断的客流量。