当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

粽子馅的种类

2019-06-11 15:32:28 匠子生活

市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。


南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。从地域上分,广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。


江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称:又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作,很是考究;用料亦多种多样,如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。


北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或红糖食用。


阅读全文
相关推荐

俯卧撑入门—训练2

俯卧撑入门—训练2
一:跪姿释手俯卧撑,俯身瑜伽垫上,五指打开手是1.5倍肩宽,膝盖点地,双脚相叠腹部收紧,落下抬起手一点点然后再起;二:跪姿半程俯卧撑,​五指打开手是1.5倍肩宽,膝盖点地,双腿相叠腹部收紧,让背部保持一条直线。

黄崖关长城是什么

黄崖关长城是什么
黄崖关长城是明代蓟镇长城的重要关隘,也是境内唯一的一座关城。黄崖关长城在蓟州区北28公里的崇山峻岭之中。历史上,蓟州城共有守营墩台十八座,黄崖关为其一,也是最为重要的关隘。

睡莲和荷花的区别有哪些

睡莲和荷花的区别有哪些
1、科属不同:睡莲是睡莲目睡莲科睡莲属,荷花是山龙眼目莲科莲属;2、叶子不同:睡莲的叶子都有缺口,并且都“睡”在水面,荷花的叶子在外形上是圆圆的,大部分都立在水面上,也有一部分荷叶是“睡”在水面;3、叶柄不同:睡莲的叶柄实际上长在叶片边缘,看起来像圆形,但实际上有一个缺口,荷花的叶柄长在叶片的后面。

玉米什么季节成熟

玉米什么季节成熟
玉米属于夏季和秋季的蔬菜,全国各地成熟时间不同,但一般都会在6至10月份成熟。玉米的成熟时间因地区、品种和播种时间而异,春播玉米一般7至8月份成熟,夏播玉米在9至10月份成熟;有的品种成熟较早,在5月份就可以吃到,有的品种成熟稍迟;南方地区气候温暖,成熟的自然会早些,而北方地区就要推迟些。

煮花生毛豆多长时间可以煮熟

煮花生毛豆多长时间可以煮熟
花生和毛豆煮熟需要的时间是不同的,剥好的毛豆一般煮10分钟左右就可以熟了,如果是带壳的毛豆的话则要煮久一点,需要15分钟左右,如果喜欢吃脆一点的10分钟左右也可以,喜欢软一点的也能煮20-25分钟,不过会丢失一些营养;而花生比毛豆熟的慢很多,需要煮半小时以上,煮软的话需要40分钟。

巧实力是指

巧实力是指
巧实力是指对软实力和硬实力的综合运用。巧实力概念最早是由一些美国学者提出并加以充实的,现在由希拉里提出,针对的是布什的新保守主义的外交政策,即片面强调硬实力的侵略性单边主义战略。布什的战略不仅让美国实力受损严重,也使美国形象急剧下滑。

亥时是几点

亥时是几点
晚上21时至23时。十二时辰是古代中国劳动人民,根据一日间太阳出没的自然规律、天色的变化,以及自己日常的生产活动、生活习惯,而归纳总结、独创于世的。古代劳动人民把一昼夜,划分成十二个时段,每一个时段叫一个时辰。一个时辰等于两个小时,一个昼夜则为24个小时。

钟点房是几点到几点

钟点房是几点到几点
钟点房时间是从6点到18点,时长一般是两小时。钟点房也是为了提供客人短暂的休息。时长不超过两小时,通常在六点后十八点以前开始,在人口流动比较密集的地方,一般会开设钟点房便于人休息。

网络祭扫是什么意思

网络祭扫是什么意思
网络祭扫是一种绿色祭扫方式,通过“网上公墓”,网上建立纪念馆,上传逝者照片,添加生平简介,事迹、文集等,并供大家祭拜留言、献花、写字,甚至说话录音,随时祭拜自己的亲人。

茭白是什么

茭白是什么
茭白,中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎,经过茭白黑粉菌的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。茭白是禾本科菰属植物,是一种多年生宿根草本植物,有双季茭白和单季茭白之分,古人称茭白为“菰”。
友情链接