肉骨属于新加坡和马来西亚的特产。

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，在闽南语中将其称为Bah-Kut-Teh，肉骨茶主要有两种，分别是新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，它们两者由于地域文化的差异，在口感上也具有一定的差异，潮州肉骨茶比较注重胡椒味，而福建肉骨茶比较注重药材味。

荣壶茶的这个名称的由来据说是华人刚到南阳创业的时候，由于生活条件比较差，加之湿热气候的影响，就有不少人因此患上了风湿病，为了治疗这种症状，先贤就用了很多的办法，其中就包括当归、杞、党参等来煮药，为了忌讳所以就将药称为“茶”。在一次偶然的过程中，将猪骨放入了“茶汤”里，喝起来十分香浓美味，风味独特。后来的人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。

肉骨茶Bak-Kut-Teh(闽南语)是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以新加坡的松发肉骨茶和马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃，以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。