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肉放在冷藏室能放多久

2021-12-30 11:17:16 匠子生活

在日常生活中，很多人都会将新鲜的肉放到冰箱保存，这是很常见的一种保存方法。冰箱的温度比较低，新鲜肉放冰箱保存可以防止肉腐败变质。肉放在冷藏室能放多久呢？肉放在冰箱冷藏室最多只能保存3天左右。

猪肉冷藏和注意事项

1.猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看起来发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。

2.由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市，因此如果一两天内没有食用完，可以放入冷藏。否则，必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。

3.针对保质期问题，如果是真空包装、无菌处理，1年到18个月的保质期是可以做到的，但一旦拆开包装，这个保质期限就急速缩短了。

4.一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃。

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