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纯碱不是小苏打。食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠,而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠, 二者的成分不同。小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。纯碱可泡软干货,小苏打可使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑。食用纯碱不可以直接入口的,而小苏打可直接食用。
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1、颜色不同:干红的颜色相对来说要比柔红的颜色更深;而柔红属于玫瑰色的宝石红。2、添加配料不同:干红不添加任何物质;而柔红却添加了水、甜蜜素、蔗糖素等这些辅料。3、原汁含量不同:干红的原汁含量要比柔红的高,干红的原汁含量一般在百分之百;而柔红的一般在百分之五十以上。
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1、果实上:山楂的果实较小,果实直径一般为1.5到62.5px,而山里红的直径则要大一些,大约在2到87.5px左右;2、颜色上:山楂的果皮为深红色,山里红果实的果皮颜色为鲜红色或亮紫红色;3、叶片上:山楂植株的叶片铺普遍小于山里红的叶片;4、口感上:山楂酸中带甜,而山里红则根据品种的不同有酸有甜。