炸鸡为什么用牛奶腌制 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

炸鸡为什么用牛奶腌制

2020-02-14 18:08:18 匠子生活

炸鸡是生活中非常常见的小吃，而不同地方的特色炸鸡口味也是各有不同的。很多炸鸡在油炸之前都是需要通过配料腌制的，这样才能做出最正宗的炸鸡。

炸鸡为什么用牛奶腌制

一是为了让鸡肉有奶香味，二是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩。炸的时候油温要注意控制，千万不要一开始炸的时候油温过高，这样很容易里面没熟外面已经炸过了。

制作步骤：

1、把买来的鸡翅先腌一下。配方是：牛奶加五香粉加蒜蓉加黑胡椒；

2、腌制30分钟-1小时的时间，腌制越久越入味；

3、腌制过程中来调制酱汁。配方是：6勺蜂蜜加2勺酱油加2勺水加1勺蒜蓉；

4、把腌好的鸡翅拿出来中间划一刀方便熟透；

5、给鸡上粉，先准备一碗水淀粉和一个装有干淀粉的一次性袋子。把鸡翅沾上水淀粉然后放到袋子里摇一摇，这样能保证上粉均匀；

6、接下来就是炸，油高于鸡翅的一半就可以。炸的过程中来回翻滚，炸到金黄就可以捞出控油，炸好捞出；

7、捞出后换一个小锅，从大锅捞出一勺油来。之后放入之前调好的酱汁；

8、冒泡泡之后把鸡翅放进去快速翻炒，差不多这样后就可以拿出来了；

9、装盘撒上白芝麻，完成。

阅读全文

猜你喜欢

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

2024-04-27 18:01:24

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

11国加入中国免签朋友圈，欧洲人来华不再见外吗

2024-04-27 17:52:11

久坐腰部酸痛，哪些简单动作可以缓解

久坐腰部酸痛，哪些简单动作可以缓解

2024-04-24 14:27:36

多地调整公积金政策带来哪些利好

多地调整公积金政策带来哪些利好

2024-04-24 14:25:48

房产：房企研判楼市走势如何

房产：房企研判楼市走势如何

2024-04-18 16:09:19

住房以旧换新，你会出手吗

住房以旧换新，你会出手吗

2024-04-18 16:05:26

生命体征维持餐走红，为何专家说不宜长期食用

生命体征维持餐走红，为何专家说不宜长期食用

2024-04-18 16:02:57

乌拉圭今年已确诊639例登革热病例，要如何预防

乌拉圭今年已确诊639例登革热病例，要如何预防

2024-04-18 16:01:17

肿瘤患者补充营养要如何重时机、避误区

肿瘤患者补充营养要如何重时机、避误区

2024-04-18 15:59:18

走路玩手机不仅伤眼，还有哪些危害

走路玩手机不仅伤眼，还有哪些危害

2024-04-18 15:57:07

友情链接

人人食谱星座网匠子风水人云骑士股城