炸鸡为什么用牛奶腌制 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

炸鸡为什么用牛奶腌制

2020-02-14 18:08:18 匠子生活

炸鸡是生活中非常常见的小吃，而不同地方的特色炸鸡口味也是各有不同的。很多炸鸡在油炸之前都是需要通过配料腌制的，这样才能做出最正宗的炸鸡。

炸鸡为什么用牛奶腌制

一是为了让鸡肉有奶香味，二是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩。炸的时候油温要注意控制，千万不要一开始炸的时候油温过高，这样很容易里面没熟外面已经炸过了。

制作步骤：

1、把买来的鸡翅先腌一下。配方是：牛奶加五香粉加蒜蓉加黑胡椒；

2、腌制30分钟-1小时的时间，腌制越久越入味；

3、腌制过程中来调制酱汁。配方是：6勺蜂蜜加2勺酱油加2勺水加1勺蒜蓉；

4、把腌好的鸡翅拿出来中间划一刀方便熟透；

5、给鸡上粉，先准备一碗水淀粉和一个装有干淀粉的一次性袋子。把鸡翅沾上水淀粉然后放到袋子里摇一摇，这样能保证上粉均匀；

6、接下来就是炸，油高于鸡翅的一半就可以。炸的过程中来回翻滚，炸到金黄就可以捞出控油，炸好捞出；

7、捞出后换一个小锅，从大锅捞出一勺油来。之后放入之前调好的酱汁；

8、冒泡泡之后把鸡翅放进去快速翻炒，差不多这样后就可以拿出来了；

9、装盘撒上白芝麻，完成。

阅读全文

猜你喜欢

生活中的医学常识必须知道的一些医学健康小常识

生活中的医学常识必须知道的一些医学健康小常识

2025-03-11 00:25:31

日常医用小知识常见的家庭急救知识

日常医用小知识常见的家庭急救知识

2025-03-11 00:22:23

日常生活清洁小妙招 5个生活日常的实用清洁小技巧

日常生活清洁小妙招 5个生活日常的实用清洁小技巧

2025-02-20 19:58:48

10个生活实用小技巧生活当中有什么实用小技巧

10个生活实用小技巧生活当中有什么实用小技巧

2025-02-20 19:57:07

汤圆和元宵是不是一种东西讲解汤圆与元宵的区别

汤圆和元宵是不是一种东西讲解汤圆与元宵的区别

2025-02-14 18:00:49

元宵传统民俗活动有哪些具体在元宵节举办的传统民俗活动

元宵传统民俗活动有哪些具体在元宵节举办的传统民俗活动

2025-02-14 17:56:58

脚臭怎样治能除根彻底根除脚臭的方法

脚臭怎样治能除根彻底根除脚臭的方法

2025-02-10 15:09:36

如何预防甲流感染预防甲流感染的有效措施

如何预防甲流感染预防甲流感染的有效措施

2025-02-10 15:06:58

空调的内部清洁方法清洁空调内部的步骤操作

空调的内部清洁方法清洁空调内部的步骤操作

2025-02-05 14:43:54

新的一年如何提升自己自己在新的一年需要改变的三大方面

新的一年如何提升自己自己在新的一年需要改变的三大方面

2025-02-02 12:49:40