螺蛳粉有螺蛳吗 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

螺蛳粉有螺蛳吗

2022-02-20 14:59:20 匠子生活

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。那么既然名叫螺蛳，里面真的有螺蛳吗？

柳州螺蛳粉，名字里写着“螺蛳”，实际上你一粒螺蛳都吃不到。螺蛳粉汤底的制法是，用青螺与猪筒骨，加上香料同煮。吃粉时，只用原汤，筒骨和螺蛳并不放入碗中。有螺味而不见螺，才是正宗柳州螺蛳粉。

而螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，就是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

阅读全文

猜你喜欢

代糖的甜蜜陷阱有哪些

代糖的甜蜜陷阱有哪些

2024-04-20 15:06:16

狂犬病疫苗，如何接种

狂犬病疫苗，如何接种

2024-04-20 15:04:39

大熊猫吃笋整出了扛炮筒的架势，熊猫为什么喜欢吃竹子

大熊猫吃笋整出了扛炮筒的架势，熊猫为什么喜欢吃竹子

2024-04-20 15:01:12

为何买燃油车的人正式成了少数派

为何买燃油车的人正式成了少数派

2024-04-20 14:59:34

刷脸才能挂号，合理要求还是过度采集

刷脸才能挂号，合理要求还是过度采集

2024-04-20 14:57:55

12306客服如何回应五一抢票难候补难

12306客服如何回应五一抢票难候补难

2024-04-20 14:55:59

迎接世界地球日，要如何保护地球

迎接世界地球日，要如何保护地球

2024-04-20 14:55:24

五一调休考虑过单休的人吗

五一调休考虑过单休的人吗

2024-04-20 14:54:57

睡觉时不能脚朝西头朝东吗，要怎么睡

睡觉时不能脚朝西头朝东吗，要怎么睡

2024-04-20 14:11:08

专家建议增加下半年法定节假日可行性高吗，有什么好处

专家建议增加下半年法定节假日可行性高吗，有什么好处

2024-04-20 14:09:42

友情链接

人人食谱星座网匠子风水人云骑士股城