有机蔬菜和无机蔬菜的区别：

1、种植方式不同：有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学复物质，不使用基因工程技术，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。无机蔬菜种植随意，在养殖过程中会使用化肥及喷洒农药。

2、价格不同：价格方面也有所不同，有机蔬菜价格比较贵。

3、有无标示图：在购买蔬菜时，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没有。

有机蔬菜的优点如下：

1、环保：指产地环境要求无污染，具有良好的生百态条件，生产过程中减度少使用或完全不使用化肥、农药等人工合成的化学物质，有效地防止生产过程对环境的污染。

2、安全：在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下。

3、优质：蔬菜的商品质量要符合标准要求。

4、卫生：不使用尚未充分腐熟的人、畜粪尿，产品中不带有危害人体健康的各种病原菌和寄生虫等。广义的卫生还包括重金属残留及物料内的毒道性。

5、营养：蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。

所以有机蔬菜和无机蔬菜最本质上的区别就是农药残留量，农药残留若是超标的话，则一定不是有机蔬菜，这也是消费者们潜意识里对于有机和无机最根本的区别。