糖有保质期吗 - 匠子生活

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糖有保质期吗

2020-08-19 11:40:46 匠子生活

　　白砂糖如果保存得当的话，理论上可以保存10年的（国储糖一般要放8年才会轮库的说）。但食品法规定必须标注保质期，所以企业一般会标注1-2年不等的保质期。

所以过期的白砂糖如果看起来很干燥，没有变质的话，是可以食用的。但是存放时间长了会造成螨和微生物超标的，就不要直接食用了。可以用来做菜或拔丝之类的，高温处理后就安全了。

　　糖果贮存条件：

　　a.果胶软糖的贮存要求：最佳条件（湿度：60-65%，温度：18-23℃），极限：湿度不超过60%，温度不超过60℃。不得让阳光直射。

　　b.明胶软糖的贮存要求：最佳条件（湿度：60-65%，温度：18-23℃）极限：湿度不超过60%，温度不超过40℃。不得让阳光直射。

　　c.硬糖的贮存要求：最佳条件（湿度：45%以下，温度：18-23℃）极限：湿度不超过50%，温度不超过55℃。不得让阳光直射。

　　d.压片/抛光糖的贮存要求：最佳条件（湿度：50%以下，温度：18-23℃）极限：湿度不超过55%，温度不超过60℃。不得让阳光直射。

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