油麦菜的适应力特别强，一般来说在一年四季都可以种植。在春天的时候，油麦菜一般在4月份至5月份种植。而在夏季，油麦菜的种植时间一般是8月份。在秋季油麦菜一般在9月份种植，在冬季，油麦菜可以种植在大棚里面。油麦菜种植的温度只需要在4摄氏度以上即可，但是温度不能过高，一旦超过30摄氏度，油麦菜就会停止生长，在这两个温度之间，油麦菜就会长得非常的好。

因为油麦菜全年都可以种植，一般情况下，我们可以在春天种植秋天收获，也可以夏天种植秋天收获，还能在早秋种植元旦前就可以收获，对于北方的冬季，还是要尽量选用室内种植。

一、育苗：

1、常育苗移栽。发芽适温15至20℃，高于25℃或低于8℃不发芽，夏季高温时播种需要催芽。将种子撒播于浇透水的土面，覆土约0.5～1厘米，保持土壤湿润，约l周发芽。（催芽方法：将种子浸泡于水中5～6小时，稍晾干后用湿布包好，放在阴凉处催芽，约有3/4种子露白时播种。）

2、苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶3～4片时定植于施足基肥的盆土中，株距约10～15厘米，浇透水，约1周后可正常管理。

二、日常管理：

1、病虫害少，生长快速，需肥量较大，一般每7～10天左右喷施1次以氮肥为主的腐熟有机肥，以促进叶片生长，采收前l周宜停止施肥。

2、喜凉爽，稍耐寒而不耐热，叶片生长适温为11～18℃，温度过高则影响生长或提前开花。

3、喜湿润，生长旺盛期要求给予充足水分，通常每天浇水1次，必要时早、晚浇水，以免影响叶片的品质。

4、采收后，待伤口晾干可追施1次腐熟有机肥，以促进新叶萌发，一段时间后可再次采收。

三、采收：

定植后约一个月，或从约15片叶时即可开始采收，通常在早晨进行，将充分长大、厚实而脆嫩的绿色叶片用手掰下即可。