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蚕蛹黄色和黑色的区别有味道不同、成茧蛹的温度不同、食物不同等。味道不同:黄色的蚕蛹味道比较浓烈,皮薄一点,适口性比较好;黑色的味道淡,皮厚,不是很符合我们的饮食习惯。成蚕蛹的温度不同:蚕蛹的颜色不同是因为它们所处的环境温度不同导致的,呈现黄色是因为周围的温度比较高,而黑色则是气温低导致的。