当前所在位置: 匠子生活 > 科普 > 正文

杨梅的功效与作用

2019-01-26 17:47:36 匠子生活

食材简介:

杨梅别称圣生梅、白蒂梅、树梅,它营养丰富,所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能。杨梅富含维生素C和维生素B,果仁中含有氰氨类、脂肪油等元素,有抑制癌细胞扩散、预防癌症发生的作用。



营养功效:

杨梅含有多种有机酸,可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。此外杨梅叶子含有的杨梅黄酮具有和兴奋剂、催吐剂类似的作用,可用于治疗腹泻、黄胆、肝炎等疾病。

饮食禁忌:

一般人群皆可食用杨梅。尤其适宜于湿热、体质虚寒、痢疾腹痛、下痢不止者。杨梅不易过多食用,溃疡患者、胃酸过多患者以及高血糖、糖尿病患者不宜食用杨梅,胆囊炎和胆结石患者也不宜吃酸性很强的杨梅。



搭配禁忌:

不宜和樱桃一起吃,二者皆为湿热之物,同食易上火;

不宜和鸭肉、羊肚一起吃,易引起食物中毒;

不宜和黄瓜一起吃,黄瓜含维生素C分解酶,不利营养吸收;

不宜和萝卜一起吃,易诱发甲状腺肿大;

不宜和牛奶一起吃,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质吸收。



适宜搭配:

杨梅+蜂蜜,可以生津润燥、补中和胃;

杨梅+马蹄,营养丰富,强身健体;

杨梅+白酒,能够祛暑除热,健胃消食;

杨梅+莲子,能够滋阴补虚;

杨梅+金桔、柠檬,美容养颜,强化表皮细胞。



常见做法:

杨梅罐头、杨梅果酱、杨梅果酱、烧酒杨梅、杨梅桂花汤等。


阅读全文
相关推荐

豆腐的功效与作用

豆腐的功效与作用
豆腐所含营养极高,不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素,还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外,豆腐含有大量的不饱和脂肪酸,能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。

帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的功效与作用
帝王蟹的营养价值很高,并且还有很好的抗结核病作用。中医认为,帝王蟹能够清热解毒、养筋活血、通经络、利肢节之功效,并且对于淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的效果。

笋瓜的功效与作用

笋瓜的功效与作用
笋瓜营养丰富,含有微量元素钴、维生素E、铜、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。笋瓜中含有的铜是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液、中枢神经和免疫系统,都有十分重要的作用,常吃笋瓜,有助于防治糖尿病、排毒助消化、消除致癌物质。

山楂的功效与作用,健脾开胃助消化

山楂的功效与作用,健脾开胃助消化
山楂是我们常见的一种食物,是一种老少皆宜的水果,因为口味酸甜,常见的就是制作成冰糖葫芦了,深受小孩子细化,而且山楂还有健脾开胃的作用,人们常常买山楂来吃,那么山楂还有哪些功效和作用呢?

黑米的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

黑米的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
黑米所含的营养元素十分丰富,含有锰、锌、铜、维生素C、花青素、叶绿素、胡萝卜素以及强心甙等多种营养成分。此外,黑米中所含的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。不仅如此,常饮黑谷酒还能提高胃酸含量,促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收,还可以帮助消化并促进新陈代谢。

水芹菜的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

水芹菜的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
水芹菜中的铁、锌元素含量较高,能补充妇女经血的损失,水芹菜还能促进人的性兴奋。中医认为,水芹味甘性凉,有清热解毒、养精益气、降低血压等功效,还可治小便淋痛、大便出血等病症,并且是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。

鳕鱼的功效与作用

鳕鱼的功效与作用
鳕鱼又名大头青、大口鱼、明太鱼等,鳕鱼含丰富的纤维蛋白,肉质较松散,口感也特别柔嫩,与鲨鱼肉相似。鳕鱼肝脏含油量高达45%,含有多种维他命。中医认为,鳕鱼具有活血、补血、缓解疲劳、增强骨骼发育等功效。

金桔的功效与作用

金桔的功效与作用
金桔营养丰富,一般人群均可食用,尤其适宜于胸闷郁结、急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者食用。但是,金桔也并不是适宜所有人食用,肠胃功能差、体质虚寒、牙病以及咽喉疾病的人不宜食用;另外,疲弱气虚者也不宜多食……

奶酪的功效与作用

奶酪的功效与作用
奶酪营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然食品。一般人群均可食用,尤其适宜孕妇、中老年人以及成长发育旺盛的青少年、儿童食用。

菠萝的功效与作用

菠萝的功效与作用
菠萝含有的营养十分丰富,除了含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C以及柠檬酸以外,还含有胡萝卜素、柠檬酸、碳水化合物等物质。菠萝中所含的糖和酶具有很好的利尿作用,对肾炎、高血压以及支气管炎患者均有好处。