当前所在位置: 匠子生活 > 科普 > 正文

糜子的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

2018-12-26 14:29:32 匠子生活

食材简介:

糜子,又称黍、稷、禾祭等,禾本科、黍属一年生草本作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果等几部分构成。糜子籽实叫黍,呈淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黄色小圆颗粒,黍米磨成面,俗称黄米面。

营养功效:

糜子为人类最早的栽培谷物之一,《内经》、《本草纲目》等书中都有记述,糜子性味甘平、微寒、无毒,不仅具有很高的营养,还有一定的药用价值,并且,糜子还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷、铁、锌等矿物质元素。此外,带皮糜子还适于心血管疾病的治疗,对于预防近视、高血脂等疾病也有很好的作用。

适用人群:

糜子是一种对身体很好的谷物,一般人群均可食用。尤其适宜于体弱多病,面生疔疮者、阳盛阴虚,久泄胃弱、毒热、毒肿者食用。另外,青少年,老人也可适量食用。

饮食禁忌(人群):

糜子虽营养丰富,但是阴虚体质、消化功能差的人群不宜食用糜子。

搭配禁忌:

除此之外,糜子还不宜和川附子一起吃,糜子多食发冷气,与川附子功能相悖,不利于营养物质的消化和吸收。

适宜搭配:

糜子和红糖搭配,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

糜子和红枣搭配,能够保肝护肝,降血压、降胆固醇,防癌抗癌。

糜子和鸡肉搭配,补肾精、强身健体,有提高身体免疫力的作用。

糜子和猪肉搭配,补肾养血,滋阴润燥,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚等病症。

糜子和虾仁搭配,能够降低血液中的胆固醇含量,有很好的保护心血管系统,防止动脉硬化的作用。

常见做法:

糜子粘米松饼、原味黄馍馍、糜子面发糕、陕北糜子甜饭、糜子油糕等等。

阅读全文
相关推荐

苋菜的功效与作用

苋菜的功效与作用

松子的功效与作用

松子的功效与作用
松子又名果松仁、罗松子、海松子,是松树的种子,松子既可单独食用,也可做成糕点、糖果、菜肴等。松子有很好的健脑作用可增强记忆力。

杨桃的功效与作用

杨桃的功效与作用

枇杷的功效与作用

枇杷的功效与作用

韭黄的功效与作用

韭黄的功效与作用

李子的功效与作用

李子的功效与作用

芋头的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

芋头的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
芋头营养丰富,不仅含有大量的淀粉 、矿物质以及维生素 ,还含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。中医认为,芋头对人体的癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。芋头还含有丰富的黏液皂素以及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时增进食欲,帮助消化。

鲟鱼的功效与作用

鲟鱼的功效与作用
鲟鱼又名中华鲟、鳇鱼、苦腊子等,是现有鱼类中体形最大、寿命最长的一种鱼类,鲟鱼除体表骨板外其它部分均可食用,并且营养价值极高,含有人体必需的多种氨基酸以及丰富的不饱和脂肪酸以及脑黄金等。

西红柿的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

西红柿的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
特别值得一提的是,西红柿还含有一种重要生理功效的营养素—番茄红素,堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。番茄红素是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一,具有独特的抗衰、防晒、美白功效;可以解酒,缓解头痛、呕吐等醉酒症状。同时,番茄红素能抑制肿瘤细胞增殖,激活淋巴细胞对肿瘤细胞杀伤作用,减少癌症发生,因此也被称做“癌症克星”。

韭菜的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

韭菜的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
韭菜含有丰富的营养,主要成分有钙、磷、钾等其他矿物质。经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、防治冠心病的作用。韭菜散发的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,还有散瘀活血、行气导滞的作用。
友情链接