当前所在位置: 匠子生活 > 科普 > 正文

黑松露的功效与作用

2019-01-26 17:13:17 匠子生活

食材简介:

黑松露,也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌。其气味特殊,难以形容,口感没有白松露那么辛辣,但香味更加醇厚。



营养功效:

黑松露中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显效果;含有的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。

饮食禁忌:

尤其适合有疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、心烦胸闷、食欲不佳症状的人食用,要注意不要与具有强烈口感和刺鼻香气的食物与之混合,那样黑松露的香味可能会被这些气味所掩盖。



适宜搭配:

黑松露和扇贝搭配,有健脾和胃,滋阴补肾的功效。

黑松露牛肉搭配,能够润肺补肾、泽肌悦面,常吃可延年益寿。

黑松露和芹菜搭配,可以清理肠胃,降脂降压。

黑松露和鸡蛋搭配,能够保护肝脏,增强免疫力。

黑松露和龙虾搭配,有化瘀解毒,滋阴益气的功效。



常见做法:

黑松露蒸蛋、奶油松露汤、冻干黑松露、黑松露乌鸡汤、黑松露冲茶等等。

阅读全文
相关推荐

红蘑的功效与作用

红蘑的功效与作用
红蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助帮助作用。红蘑有止痛理气、强身健体、防止过早衰老等功效。除此之外,红蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能,提高机体抵御各种疾病的免疫力。

荷兰豆的功效与作用

荷兰豆的功效与作用
​荷兰豆中还含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等,对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用,还有防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便等功效。经常食用对脾胃虚弱、产后乳汁不足均有疗效。

鹌鹑蛋的功效与作用

鹌鹑蛋的功效与作用
​鹌鹑蛋中含有较多的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,并且还具有很好的健脑作用。不仅如此,吃鹌鹑蛋还能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏等症状。

杨桃的功效与作用

杨桃的功效与作用

象拔蚌的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

象拔蚌的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
象拔蚌所含营养十分丰富,其中的含有的大量蛋白质能维持钾钠平衡、提高免疫力。象拔蚌中还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸等营养物质,能够有效的减少血液中的脂肪,保护肝脏。此外,象拔蚌中还含有较多的铁质和维生素b12,这些元素很容易被人体消化吸收,能够补充铁元素,预防贫血。

香蕉的功效与作用

香蕉的功效与作用
香蕉又名金蕉、弓蕉,香蕉所含营养十分丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质以及维生素,还含硫氨酸、核黄素及钾、钙、钠、镁等多种微量元素。中医认为香蕉味甘性寒,可清热润肺,促进肠胃蠕动,常吃香蕉对人体健康有益。

琼脂的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

琼脂的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
琼脂为细胞壁的组成成分,富含矿物质、碳水化合物、硫酸盐与钙等多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降低血压的作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂也有一定的防治作用。

灵芝的功效与作用

灵芝的功效与作用

皂角米的功效与作用

皂角米的功效与作用
皂角米属于高能量、高碳水化合物、低脂肪食物,还含有较多氨基酸和胶原蛋白。可有效地调节人体的酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳作用。同时,皂角米还具有养心通脉、清心明目、润肤养颜等功效。

秋葵的功效与作用

秋葵的功效与作用
友情链接