当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

卤牛肉最好吃的做法

2022-07-08 19:09:35 匠子生活

卤牛肉最好吃的做法步骤

卤牛肉最好吃的做法就是和香料在一起进行慢炖,最好是泡一晚上,让牛肉吸足汤汁的味道,切片之后吃十分的醇香。卤牛肉是很多人都特别喜欢的一种美食,在家中也可以做出非常好吃的卤牛肉。 

原料:牛腱子肉,紫洋葱,蒜,姜以及各种香料和调味料

第一步:选用牛腱子肉,让老板去除边上的碎料,回来之后在冷水中泡一个小时,去除血水,留作备用。

第二步:,在超市中可以买一些卤制的香料,也可自己去定制香料。不需要太多,否则就会失去牛肉本身的味道。        第三部:搭配洋葱、蒜以及老姜能够去腥增将,洋葱还可以去异味。

第四步:所有食材准备好,起锅烧油,在锅中放入了糖炒糖色。

第五步:在糖色是红褐色排出大量泡沫时,加入适量的水,把所需要的调料以及甜面酱和香料放入锅中。再放入老姜、蒜和洋葱进行煮开。

 第六步:把卤水放到大锅之中,把牛肉放入锅中,大火煮开,转小火煮至牛肉熟,关火浸泡至凉捞出。

第七步:捞出的牛肉冷却之后切片食用、、

一定要注意,卤汁时不能用大火烧,否则卤水烧干肉还容易没有熟或者不入味,一定要出锅进行冷却,肉质收紧之后才会有好的口感。

阅读全文
相关推荐

牛肉炒蘑菇怎么做

牛肉炒蘑菇怎么做
牛肉炒蘑菇是一道既美味又健康的菜品,里面的蘑菇是用的牛排菇,是一种和牛肉十分搭配的蘑菇,用牛排菇去炒牛里脊肉,口感非常的嫩。

紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别

紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别
在购买大蒜的时候,有的人发现会有紫皮大蒜,有的人会发现有白皮大蒜,其实紫皮大蒜和白皮大蒜最直观的区别就是颜色不一样,另外,紫皮大蒜和白皮大蒜的口感也是比较有区别的,比如紫皮蒜要比白皮蒜更辛辣一些,所以如果喜欢吃辛辣类型的可以选择紫皮蒜。

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法
1. 土豆去皮切片,改刀切丝,放入清水中浸泡待用。2. 红椒切丝,香菜切段。3. 土豆丝放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。4. 土豆丝、红椒丝放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌匀,盛入盘中即可。

西芹与本地芹菜有什么区别

西芹与本地芹菜有什么区别
西芹和本地的芹菜在很多方面上都是有着一定的区别的,不过芹菜的营养价值确实非常高,在平时挑选的时候可以看一下两者的区别所在。

酸菜鸡的做法

酸菜鸡的做法
先将酸菜、泡椒、辣椒切段,泡姜、姜蒜切片;接着油温6成热,炒香姜蒜、辣椒、花椒,再炒鸡肉,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒;然后加清水煮25分钟,加入鸡精盛出,撒干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可。

金钱草泡水喝的禁忌

金钱草泡水喝的禁忌
金钱草泡水喝会导致脾胃虚寒。对于本身脾胃不好的人来说,如果泡金钱草水喝会导致症状加重,容易过敏的人不可以喝金钱草水,会出现过敏反应。夜尿频多的人也不适合喝金钱草水,有可能会导致夜尿增多。

蒜苗炒鸡蛋的做法

蒜苗炒鸡蛋的做法
步骤:1.蒜苗洗净切段,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散;2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用;3.锅中留底油,放入蒜苗炒至变软,倒入炒好的鸡蛋,加入盐半勺炒匀即可。

沙参杏仁海竹瘦肉汤怎么做

沙参杏仁海竹瘦肉汤怎么做
沙参杏仁海竹瘦肉汤是一款非常温和的汤,一年四季都可以喝,既不会太寒凉也不属于特别滋补的。但是营养却很丰富。今天我们来一起做一下这道汤。需要的材料也特别简单,沙参,杏仁,海竹适量,每种都相同的数量大概5-10克,不喜欢料味太浓的可以少放一点,瘦肉200克左右。

紫甘蓝美味做法

紫甘蓝美味做法
紫甘蓝是非常不错的蔬菜品种,紫甘蓝对胃特别好,它的粗纤维含量很高,能够促进肠道蠕动,花青素含量也很高,能够抗氧化抗衰老。对于女性来说是非常好的美容养颜食品。吃紫甘蓝最好凉拌。能最大程度的发挥它的效果。今天我们就来做两个美味的凉拌紫甘蓝。

如何培养孩子的饮食习惯

如何培养孩子的饮食习惯
步骤:1.把孩子固定到一个地方就餐,让他不要到处乱跑乱跳;2.食物一定要多样化,孩子长大后就不会养成挑食偏食的习惯。