当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

带鱼怎么炸又香又脆

2022-07-08 19:27:34 匠子生活

炸带鱼的技巧

想要炸出又香又脆的带鱼,也是有窍门的。有很多人出来的菜鱼不酥脆,或者特别容易回软,那么就可以看看以下的详细步骤,按照来绝对可以一次性成功

窍门一:带鱼一定要去清洗干净,因为冷冻过的带鱼如果处理不好,腥味特别大。建议将带鱼上的血水清理干净,银膜不用管冲洗一下就可。因为银膜中含有营养物质,但贴着带鱼腹的黑膜一定要去除。

窍门二:一定要放入适量的调料进行腌制,带鱼切成小块,放到干净的盆中,一定要去加白酒抓拌均匀,再放入一些生姜,葱,盐。还可以放入花椒粉去腥增香,带鱼入味后会吃起来特别的香。

窍门三:炸带鱼是一定要裹适合的粉,很多人在炸带鱼的时候会给带鱼裹上面糊,还会裹上鸡蛋,只要裹干粉就可,炸出来非常的酥脆,口感不会发面。

窍门四:在炸带鱼的时候,五成热定型之后去翻,只要是酥脆的程度就马上捞出来控油。

窍门五:等所有的带鱼都炸好后,再把油温升至七成热,把带鱼放到锅中快速过一遍。一定要注意不能超过30秒,否则就容易焦糊。

阅读全文
相关推荐

哺乳期感冒吃什么好?荐3大食疗偏方

哺乳期感冒吃什么好?荐3大食疗偏方
哺乳期出现感冒可以尝试喝葱白生姜水,具体的做法是准备好葱白,生姜。把葱白生姜放到水中煎煮,一般煮沸腾之后,每天将葱白生姜水当茶水饮用,效果较好。但这类水主要针对风寒感冒。如果是风热感冒,建议不要饮用。

咸味芝士饼干的做法

咸味芝士饼干的做法
步骤:1.加入黄油,加入芝士,搅打均匀,加入糖粉,加入盐,加入蛋黄,加入香草精,筛入低粉,翻拌均匀;2.擀成片状,冰箱冷藏30分钟;3.切成三角形,用吸管扎洞,烤箱预热160度,烤制12分钟。

酸菜鸭血粉丝汤的做法

酸菜鸭血粉丝汤的做法
先将粉丝温水泡软,鸭血切块,酸菜切丝,泡椒、泡姜切碎;接着锅中油温7成热,炒香泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒,放酸菜炒半分钟,倒清水煮开;然后放鸭血煮2分钟,放粉丝煮熟,调盐、鸡精、胡椒粉即可。

苹果可以防止土豆发芽吗

苹果可以防止土豆发芽吗
苹果可以防止土豆发芽。储存土豆的时候里面放一个苹果,苹果会释放出乙烯这种物质会抑制土豆芽眼的细胞生长,因此把苹果和土豆放在一起是可以抑制土豆发芽,但是也不能太长时间储存。

豆腐奶茶的做法

豆腐奶茶的做法
步骤:1.豆腐切小块备用;2.锅中放入50克红糖和200克清水,煮开后放入豆腐煮5分钟;3.另取一锅,倒入牛奶,放入茶包和砂糖,小火煮10分钟左右;4.最后将浸泡入味的豆腐放入杯里,倒入奶茶即可。

女人每天吃葛根粉好吗

女人每天吃葛根粉好吗
女人每天都吃葛根粉效果比较好,因为葛根粉里面含有大量的营养成分,人们要是每天都吃葛根粉的话,可以补充身体所需要的钙元素,由于葛根粉里面的钙元素含量要比牛奶当中钙元素的含量高得多,因此我们在生活中吃葛根粉时能够达到补钙的效果。

煮巴沙鱼有白泡沫怎么办

煮巴沙鱼有白泡沫怎么办
巴沙鱼是我们餐桌上比较常见的一种鱼类,肉质也比较鲜嫩,营养价值也很高,但是在做巴沙鱼的时候经常会出现白色的泡沫。在煮巴沙鱼的时候,如果泡沫不是太多,可以不用处理,多煮一会儿泡沫自然就消失了。

冬瓜肉丸子汤的做法是什么

冬瓜肉丸子汤的做法是什么
步骤:1.生姜,葱切碎2.猪肉剁肉泥加入生姜,葱3.加入盐,料酒,生抽,虾粉,淀粉搅拌均匀4.冬瓜削皮洗净5.冬瓜切小块,葱切碎,肉泥做成丸子6.热锅凉油倒入一半葱花爆香...

喝大骨汤到底能不能补钙呢?

喝大骨汤到底能不能补钙呢?
喝大骨汤不能补钙,经常听人说多喝大骨头汤能够补钙,其实这个说法并不科学,钙是很难通过烹调的方式从骨头里面溶解出来,虽然骨髓里面有一定的钙,但是含钙的数量并不高。而且骨髓里面的胆固醇非常高,经过长时间炖煮的骨头汤嘌呤也特别高,对于痛风的人是非常不友好的食物,不仅不能补钙,还有可能导致身体肥胖。

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片的做法步骤
可能有很多小伙伴特别喜欢吃水煮肉片,而在制作水煮肉片的时候,首先我们要准备里脊肉,鸡蛋,自己所喜欢吃的蔬菜,并且还要准备炒香的辣椒和花椒火锅底料,豆瓣酱,葱姜蒜等等。