当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

家庭自制鱼丸如何不碎不散

2022-07-30 19:36:32 匠子生活

教你在家自制美味鱼丸

平时吃的鱼丸,Q弹,不腥,有嚼劲,但自制时,往往容易散碎。如果想要做的鱼丸不碎不散,首先我们要将新鲜的鱼清洗干净,剁去鱼头鱼尾,把鱼沿着脊骨处直接片开,剔除鱼骨,将剩下来的鱼切成小块,放到清水当中,浸泡30分钟。

此时我们可以充分去除鱼肉当中的血水,这样制作的鱼丸比较白。浸泡之后,要利用小葱,生姜,再将其放到清水中,浸泡5分钟。此时我们准备绞肉机,倒入浸泡过的鱼肉,再倒入葱姜水,加入适当的调味品,紧接着放入一个鸡蛋清,用绞肉机将鱼肉直接搅成泥。

 鱼泥制作之后,开始调味汁,放入胡椒粉,淀粉,而鱼肉,跟胡椒粉,淀粉的比率是4:1,这样可以有效增加粘性,并且不会影响口感。此时起锅烧水用丸子神器挤压鱼肉泥,这时候一个个丸子就已经制作成功。建议凉水下锅,挤压时动作要快。通常情况下,此时制作的鱼丸不碎不散。

阅读全文
相关推荐

月经后女生该多吃什么

月经后女生该多吃什么
女性在来月经期间消耗的能量是非常大的,所以月经干净之后饮食方面一定要特别注意,需要多增加营养,多吃一些含铁和蛋白质的食物,尤其是一些维生素C比较高的食物,也要多吃,这样能够让身体尽快恢复,可以适当多吃些桂圆,大枣牛奶,喝点鸡汤排骨汤等汤类,这些东西的营养价值都比较高,能够让女性快速恢复精力。

醪糟煮开后孕妇可以吃吗

醪糟煮开后孕妇可以吃吗
醪糟酒煮开了也是含有酒精的,孕妇最好不要喝。偶尔少喝一点,问题不太大,但是如果一次喝太多对于胎儿的刺激也是比较大的,虽然酒精度数不高,但是一些对酒精比较敏感的人来说,也是会对身体造成影响的,所以看个人体质如果体质比较好,对酒精的耐受程度比较高,可以少喝一点。

橘子有点苦是怎么回事

橘子有点苦是怎么回事
橘子是我们冬季比较常见的水果之一,很多人都喜欢吃橘子酸酸甜甜的味道,非常开胃,有的时候我们吃的橘子会有发苦的现象,造成橘子发苦的原因主要有,突然降温,橘子受冻会导致细菌入侵,造成果实变苦,如果在医院潮湿的环境储存,橘子发霉变质也会变苦,有些橘子还没有完全成熟,也会有苦涩的味道。

老人补充营养素,身体健康少吃苦

老人补充营养素,身体健康少吃苦
老年人的身体在逐步退化,需要吃一些比较容易消化的食物,并且要含有优质的蛋白质以及丰富的矿物质元素,能够给身体提供充足的营养,提高身体的抵抗力,让身体更健康,比如燕麦,豆制品,酸奶,燕窝,以及各种新鲜的水果蔬菜,都是老人身体必须的营养物质,能够促进肠道蠕动,环境便秘,高血压,高血脂等症状。

口蘑肉片的做法

口蘑肉片的做法
步骤:1、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的肉片,快速滑炒至变色,盛出待用;2、锅中留底油,放入姜末,蒜末,炒香,放入口蘑,翻炒至断生;3、加入肉片,放入生抽5克,拌匀后大火收汁;4、加入鸡精半勺,翻炒均匀,盛出装盘即可。

红乌龙茶是红茶吗

红乌龙茶是红茶吗
平时我们所说的红乌龙茶并不是红茶,而是乌龙茶中的一种乌龙茶,原产自于台湾,由于发酵程度较为严重,汤水主要呈橙红色,色泽跟红茶相似,但是它跟红茶还是有一定的区别,由于人们在喝红乌龙茶时,发现红乌龙茶的口感跟乌龙茶相同,因此人们称奇维红乌龙茶。

梧州有哪些特色水果 广西梧州的特产

梧州有哪些特色水果 广西梧州的特产
梧州的特色水果有梧州沙糖桔,藤县无籽西瓜,黑夜古凤荔枝。这些都是梧州当地的特色,另外芒果,桃子,桂圆等也是远近闻名的水果种类,吸引着各地区的人民,有着悠久的历史和极高的营养成分。

焖面的做法

焖面的做法
豆角洗净去筋折断,姜葱蒜切末,五花肉切片;锅中油温7成热,翻炒八角、五花肉,加姜葱蒜、扁豆炒1分钟;加料酒、清水、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油炒匀,放面条焖10分钟即可。

细数眼睛最爱的七大营养

细数眼睛最爱的七大营养
眼睛是人体最重要的器官之一,虽然面积不大,但是对于营养和物质的需求是特别高的。下面我们一起来看看眼睛都喜欢哪些营养素。比如花青素可以预防白内障,叶黄素和玉米黄素能阻挡有害光,胡萝卜素可以预防夜盲症DNA减a,能让视力更清晰,还有心能预防眼睛黄斑病维生素,E可以延缓眼睛衰老,维生素C能增进眼球健康。

番茄酱怎么做

番茄酱怎么做
番茄酱很多小孩子都喜欢吃,其实在家里面可以给小孩子做饭解降,首先番茄酱的做法是先准备好番茄冰糖和花生油,还有盐,可以将适量的温水倒入有冰糖的碗中,然后放在一旁让冰糖慢慢的融化鲜泽番茄的时候,一定要选择新鲜的红透的番茄,未成熟的番茄,还有一定的毒素是不能随便服用的。
友情链接