家庭自制粤港风味的招牌美食
2022-08-10 16:05:01 匠子生活
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到了夏季天气比较炎热，吃什么东西都没有太大的胃口。可以做点清爽开胃的小菜，今天给大家介绍几道简单又开胃的小菜，特别适合夏季能清热去火。而且都是家里面比较常见的食材，菜市场上也很容易就买到。
菱角炒肉
青椒切小块，鸡胸肉切小片，加入盐、淀粉、鸡蛋拌匀，腌制20分钟；菱角切片，蒜切末，葱、姜切片；锅中油温6成热，倒入鸡肉快速滑炒，加入蒜、姜、葱炒香；倒入菱角、青椒翻炒，调入糟卤、白胡椒粉、盐、鸡精即可。
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先将青口洗净，壳肉分离，将青口肉放回壳子上，摆入烤盘中。再把蒜蓉中加入蒸鱼豉油、黑胡椒粉、盐、糖拌匀，放入青口肉上，再撒上马苏里拉芝士碎。然后放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟，表面金黄即可。
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