面条怎么煮好吃

北方人对于面条是情有独钟的一年四季，餐桌上都少不了面条，面条的做法也有很多种，可以做凉面，也可以做热汤面或者打卤面，尤其是在炎炎夏日来上一碗清凉的凉拌面条爽口开胃，而在寒冷的冬天做上一碗热汤面，吃完浑身暖洋洋，能够驱赶不少寒意，今天分享给大家几种面条，既简单又好吃的做法，而且就算是厨房小白在家里面也能轻松的做出来。

 凉拌面条在夏季是必不可少的，爽滑筋道的面条，再配上一些青菜，夏天炎热的中午来上一碗简直是太清爽了，凉拌面条做起来也特别简单，面条可以使用刀切面或者自己做的手擀面，甚至是挂面，都可以把面条煮熟放在凉水里面过两遍冲凉，但是如果胃口不好的人不要冲的太凉，切点黄瓜丝或者烫点绿豆芽，小油菜都可以，把菜放到面条上，再拍上两瓣蒜，加上一点香菜，白芝麻，一点点辣椒面烧点热油浇在辣椒面上，然后面条里面加盐生抽白糖适量的醋调匀一碗酸辣爽口的凉拌面就做好了。

 冬季的时候一碗热乎乎的热汤面，是谁都拒绝不了的，热汤面的做法也特别简单，打两个鸡蛋用热油炒散，然后把西红柿切成块儿，放在鸡蛋锅里面翻炒出汤汁儿加上适量的清水，煮开以后把面条下进去，面条煮到八分熟再放上点自己喜欢吃的，小青菜青菜煮熟以后关火，放上一点盐，味精调一下味，然后出锅的时候放点香菜，一碗热乎乎的热汤面能够驱赶不少寒意。

 打卤面也是北方餐桌上经常吃的主食，可以用西红柿，鸡蛋也可以用肉末青菜或者香菇肉丁最简单的也可以做炸酱面，可以说在北方面的做法是五花八门的，不管怎么做都能够让人胃口大开。