陕西西安的特产有腊牛羊肉，牛羊肉泡馍，擀面皮，龙窝酒等等。陕西西安的物产比较丰富，当地的地理位置具有一定的优越性，当地的特色产品深深吸引着当地的游客，腊牛羊肉就是西安的一种特色美食，将新鲜的牛羊肉进行腌制，然后再灌入羊肠中，制作成腊肉，这样制作出来的牛羊肉非常的美味，而且可以延长储存的时间，深受当地食客的喜爱。

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西西安的一种特色美食，在当地有着悠久的制作历史，是当地的一种传统吃食，当地制作的牛羊肉泡馍主要是用牛羊肉制作而成的，将牛骨和羊骨一起进行炖汤，在汤汁中加入牛羊肉，这样制作出来的汤底非常的浓郁，闻起来非常的鲜香，腥味比较轻，用牛羊肉汤进行泡馍，吃起来比较软糯，而且入味，这种吃法在当地的知名度比较高。

擀面皮

擀面皮是西安的一种特色小吃，准备好精心调制的面团，然后将面团切成小剂子，然后再擀成面皮，将面皮切成长条，放入锅中进行蒸煮，煮熟的面皮加入辣子和各种调料，这样制作出来的凉拌面皮非常的美味，在夏天的时候吃上一碗擀面皮，搭配一些其他的菜肴，一整天的心情都会非常好。

龙窝酒

龙窝酒是西安的一种特色美酒，在当地的名气非常高，是当地的一种名酒，当地人一般都会在家中备一些龙窝酒，用来招待客人的时候食用，这种酒一般是用小麦和高粱制作而成的，这样制作出来的龙窝酒，口感会更加的丰富，度数也会比较高，品尝起来非常的醇香，很多外地游客也会购买一些龙窝酒带回家或者送礼。