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小龙虾能吃吗

2020-10-15 16:24:08 匠子生活

在每年夏天,小龙虾都会成为热点话题。而网络上不断被转发的“小龙虾的重金属含量超标”等“劝世良言”,让喜爱美食和注重健康的人心有余悸。那么小龙虾能吃吗?

小龙虾的蛋白质含量要高于多数淡水和海水鱼类,并且其氨基酸组成也优于其他肉类,富含人体所必需的多种氨基酸,还含有钙、钠、钾等多种矿物质。目前,小龙虾的经济价值和营养价值已经得到认可,成为了一种世界性的食用虾类。

现代餐厅中的小龙虾基本上都是养殖的,在养殖环境中,要根据生长需要,投喂动物性和植物性饲料,比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。所以无需太过担心小龙虾的安全问题。

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