当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

生粉是什么

2019-11-22 11:20:58 匠子生活


生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡。



生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。


阅读全文
相关推荐

家里烤肉可以烤哪些菜

家里烤肉可以烤哪些菜
肉类的羊肉串、羊腰串、牛肉串;禽类的鸡翅、鸡柳、鸡珍、鸽子、鹌鹑;海鲜类的鳎板、活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串;青蔬类的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、红薯、山药、芋头、青菜、番茄、黄瓜、刀豆、扁豆、西葫芦、青红尖椒、冬瓜。

龙灯之乡指的是哪里

龙灯之乡指的是哪里
龙灯之乡指的是重庆铜梁。早在唐代的时候,铜梁就有耍龙灯的习俗。

味精是什么提炼出来的

味精是什么提炼出来的
味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。

法律规定彩礼不应该超过多少数字

法律规定彩礼不应该超过多少数字
法律没有规定彩礼不应该超过多少数字。但有一些地方性政府就有明确规定,比如山西省长治市政府就发布明确规定

眼药水保质期是多久

眼药水保质期是多久
​在很多人看来,眼药水开瓶后,只要没过保质期,没出现沉淀,就还能用。其实,眼药水包装上的保质期通常指未开瓶使用的情况,一般为1至3年。一旦开封使用,4周后若未用完,就应立即丢弃。

塞班岛在哪

塞班岛在哪
塞班岛是马里亚纳群岛联邦的主要岛屿,塞班岛及邻岛靠近亚洲,属于太平洋边缘地带,位于北纬15.25°,东经145.75°。塞班岛气候舒适宜人,全年阳光充沛,空气清新,年平均温度在27℃左右,是旅游度假的天堂。

四季豆焯水要几分钟

四季豆焯水要几分钟
四季豆焯水10余分钟。四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中都有分布,掐头去尾并不能起到去除毒素的作用,但是只要把四季豆烧熟煮透,毒素就会被破坏,烹饪之前一定要焖煮十分钟以上,等到四季豆由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。

豆面是什么

豆面是什么
豆面是一种以豆类为主要原料的主食。豆面是选用蛋白质比较多的扁豆、小豆以及豌豆等原料制作而成,食用起来味道香美。各种豆类农作物磨成的面粉,比如黄豆、豌豆、绿豆等,西北一带豆面指的是用豌豆磨成的面粉,也有把莜麦与豌豆按一定比例混合磨成面粉,里面含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸等,具有丰富的营养价值。

人工心脏没电了后果会如何

人工心脏没电了后果会如何
意味着生命的终结。人工心脏并不是说可以完全替代人体的心脏,只不过是起到了一个辅助的效果,能够搭建起一个辅助的流道

大猪蹄子是什么梗

大猪蹄子是什么梗
大猪蹄子意思是女生用来指男生变心、说话不算数的常见用语,于2018年8月《延禧攻略》的播出之后火遍于网络,可以通俗的理解为男人没一个好东西。
友情链接