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绿茶与青茶的区别

2020-03-10 13:21:54 匠子生活


青茶也称为乌龙茶,属于"性和不寒"的半发酵茶叶,这类茶的外形肥厚,结实沉重,多数叶片呈螺旋形,茶叶边缘有朱红色的锯齿。

 

青茶与绿茶的区别可以从是否发酵来区分,青茶是属于半发酵茶,但绿茶则属于不发酵茶。青茶的种类有安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶等,上好的冻顶乌龙在冲泡之后会有一股强烈的、近似桂花的香味。



绿茶也称为苦茗,属于未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,营养成分较多。绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。

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