当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

亚硝酸盐是什么东西

2021-02-01 14:49:41 匠子生活

亚硝酸盐是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

拓展资料:

亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。

亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。同时食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性,亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内,对胎儿有致畸作用。

阅读全文
相关推荐

顺丰保价费怎么算

顺丰保价费怎么算
对于不同金额的物品,不同的地区,顺丰的保价费是不一样的。通常寄送物品实际价值在500元以下时,会收取1元保价费,价值在501至1000元的物品保价费为2元,1000元以上的物品保价费为物品实际价值的百分之五。

完璧归赵的主人公是谁

完璧归赵的主人公是谁
完璧归赵的主人公是蔺相如。蔺相如是战国年间极具才能的杰出政治家、外交家,他的生平事迹于《史记廉颇蔺相如列传》中所记载,其中十分著名的事件有完璧归赵、渑池之会、负荆请罪这三件。

黄豆煮多久才无毒

黄豆煮多久才无毒
煮40分钟。黄豆浸泡以后更容易煮熟的,这个并不会导致中毒的,尽量可以多放一些水,并且不要过早放盐,注意水开之后用小火煮,时间长一些。黄豆水可以治脚气,后脚部也不会脱皮了,并且脚部的皮肤也越来越滋润,一般情况下,连续使用三四天就可以看到成效。

春节的节日风俗有哪些 在春节讲究的三个节日风俗

春节的节日风俗有哪些 在春节讲究的三个节日风俗
春节的节日风俗主要有扫尘祭祖、贴春联、守岁等,还有在北方大年初一第1顿饭就是吃饺子,南方有的地方是吃饺子,也有的地方是吃汤圆,不过现在包饺子已经是家常便饭,以前饺子只有在过年的时候才会包,使人们日后回想起来美味无穷。

哑粉纸和铜版纸区别

哑粉纸和铜版纸区别
外形上的区别:哑粉纸又叫“亚光铜版纸”或者“无光铜版纸”,是一种比铜版纸更加高档的纸张,从名称上我们可以知道,哑粉纸和铜版纸最大的区别就是有没有明显的反光。质感上的区别:相较而言,铜版纸的白度虽然已经比较高了,但还是比哑粉纸要差一些,而且哑粉纸会更加吃墨,硬度也更加高,不像普通的铜版纸容易变形。

恐龙喜欢吃什么东西

恐龙喜欢吃什么东西
恐龙一般分为肉食恐龙、素食恐龙和杂食恐龙三大类,由于它们的食性不同,所以吃的食物也会有所不同。大型的肉食恐龙喜欢吃植食恐龙,小型的肉食恐龙喜欢吃昆虫、爬行类及哺乳类的小动物;素食恐龙喜欢吃银杏、松柏、苏铁以及蕨类等植物;杂食恐龙既吃各种小动物,也吃各种植物。

臊子面的臊子是什么

臊子面的臊子是什么
臊子面的臊子指的就是剁好的肉沫或者切好的肉丁。臊子其实就是吃面条时面条上浇的卤子,是将切好的肉丁,加以各种调料、香醋以及辣椒的炒制而成。在北方河南、山西、陕西以及甘肃等地叫做“臊子”,并不说“卤儿”。

春节的民俗文化

春节的民俗文化
吃饺子是春节民俗文化之一,饺子要在半夜子时吃,取更岁交子之意;贴年画在春节是必不可少的,寄托着人们对未来的希望;过春节时,还需要贴门神和贴春联;春节放爆竹已有两千多年的历史;除夕守岁也是春节民俗之一,寓意一家人平安。

瘦肉是什么肉

瘦肉是什么肉
瘦肉是家畜身上含有蛋白质的肉。瘦肉与肥肉相对,富含蛋白质、无机盐、水分等。通常情况下,羊肉、猪肉、鸡肉等肉类的脂肪含量较高,相比之下,鸡肉、兔肉的脂肪含量是比较低的。一般在选购瘦肉时,我们可以挑选腰部、腿部或者肋骨部位的肉,这些部位的瘦肉更多,口感也更好。

西伯利亚平原的尽头是中国吗

西伯利亚平原的尽头是中国吗
西伯利亚平原的尽头不是中国,是俄罗斯。因为西伯利亚平原位于俄罗斯境内。东界叶尼塞河,西抵乌拉尔山脉,南接哈萨克丘陵、萨彦岭,北濒喀拉海,包括秋明州、鄂木斯克州、新西伯利亚州、托木斯克州及阿尔泰边疆区、克麦罗沃州的部分地区。