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稻麦黍菽稷分别是指哪些农作物

2022-04-26 10:07:54 匠子生活

稻麦黍菽稷分别指的农作物是水稻、麦类、黍、菽、稷。

1、稻:它是一种禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有土栽培的水稻。人类重要的粮食作物之一,耕种与食用的历史都相当悠久,现时全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区;

2、麦:小麦是一年生或二年生草本植物,主要分为小麦、大麦、燕麦、黑麦等,且子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等,而秆可用于编织或造纸;

3、黍:黍经过去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等,因此其很受人们的喜爱以及欢迎;

4、菽:它是豆类的总称,古语云:菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。现在豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一;

5、稷:又被叫做粟,也就是小米,生长耐旱,品种繁多,俗称粟有五彩,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,不过现在主食基本上不用稷了。

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