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鱼羊鲜是哪里的名菜

2022-02-19 15:31:39 匠子生活

鱼羊鲜是安徽萧县的名菜,属于徽菜系。

鱼羊鲜的主料是鲜鳃鱼、熟羊肉,鱼羊一起做菜味道可以互补,该菜甜中带咸,有独特的鲜浓味道,营养价值高,是很适合冬天吃的美食。因为从中国汉字结构来说,“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字,以此给这道菜命名。

相传,孔子在周游列国的初期时不是很顺利,经常没有东西吃,饿着肚子,一日行走到现在安徽的萧县境内,特别饥饿难耐,他的学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨,之后从河边钓来鱼煮了一锅汤,味道十分特别,于是孔子就将鱼和羊二字组合成了鲜,用来形容鱼羊炖汤的鲜美,经过后来的发展,就成了鱼羊鲜这道菜。

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