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冻米糖是哪里的特产

2022-04-15 08:44:29 匠子生活

冻米糖是江西丰城市、吉安、萍乡、鄱阳、抚州地区等,以及徽州、金华、池州等江南地区著名的特色小吃,也是当地传统名特产。

相传冻米糖已经有两百多年的生产历史了,以江南小切而出名。该小吃在以前的袁州府管辖地段深受人们的欢迎。在以前没有糖果的年代,袁州府家家户户都会用冻米糖来待客,特别是萍乡地区;在过年的时候,浏阳地区也是有这个习俗。

每到中秋时节,农村家家户户都会把糯米饭晾凉,炒制成爆花米,再用米糖拌粘,切成一小块,待客解馋,将这种糕点叫做炒米糖、米花糖块。等到解放初,将其改名为冻米糖。

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