杜康酒的产地在陕西省和河南省。

杜康酒是中国名酒，产在中国酒文化的摇篮——杜康村，因为有杜康这个人最早酿造而得名，有“贡酒”、“仙酒”的美誉。每一代的文人墨客都有许多人曾与杜康酒结下了不解之缘，经常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。杜康酒也在人们常常的饮用中质量也是越来越高，在1988年的时候，外交部就把杜康酒定为了国宴用酒。

杜康酒酿制所用的泉水通常都是清澈碧透，味道比较甘甜纯净，其中还夹杂着一种天然的酒香，它在酿造的时候一般都是选用优质小麦来制作，高中温曲混合酿造，又选取糯高粱为酿酒的原料，采用先进的工艺酿造而成。

关于杜康酿酒的传说有两种：

1、杜康在陕西省的白水县酿酒，并且利用当地天然的酿酒环境，加上工艺上的精心钻研，酿造出了一款好酒，因此取名为白水杜康；

2、另一种说法则是杜康是河南汝阳人，在此还发现了杜康酿酒的遗址。

而这两种传闻，都留有相关的一些文字记载因此，事实上，这两种就都具有一定的历史正统性。

关于杜康酒的历史记载：

1、魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”，成为了千古绝唱。

2、曹植《七启》诗中有“看清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”。

3、东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。

4、唐代大诗人杜甫曾经吟唱“杜酒频劳劝，张梨不外求”。

5、唐大大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。