三峡是湖北著名的旅游景区，这里的自然环境优美，人文气息浓郁，当地还有着十分丰富的土特产。

柑桔：宜昌出产柑桔，历史悠久，屈原的《桔颂》，证明至少两千多年前，宜昌就已栽培柑桔。由于宜昌地理气候环境优越，现在宜昌栽桔，远非“千树”，而是居全省之冠，1991年产量达13万吨心上，且有着众多的优良品种。 

三峡白花桃：又名秭归白花桃。以花瓣和果皮均为白色而得名。六月成熟，形长圆，顶端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡绿色，汁清香，脱核，品质优良，加工的罐头畅销省内外。

三峡春眉茶：春光牌春眉茶，其外形细如眉，峰毫显露，色泽绿润，内质:香气飘香持久，汤钯嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。此茶由宜昌市五峰土家族自治县春光茶厂生产，1992年4月参加香港国际博览会，荣获国际博览会金奖。

三峡苕酥：提起三峡特产，当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。

土家腊肉：先将花椒、八角香、山胡椒等佐料合盐炒香磨研成粉，待猪羊修净破腹后即砍下头、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、六斤一块砍成条形，逐块腌好，依层而放，每层再撒上盐和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕。

野味嘎嘎鸡：野味嘎嘎鸡平常生活在高山峻岭之地，它们体型肥大、肉质细嫩、口感鲜美，比一般家养的土鸡要香的多，是下酒的好菜。

魔芋：山峡独特的地理环境很适合魔芋的生长，这里的魔芋营养丰富、药用价值高，用石磨磨成的魔芋豆腐呈灰灰色，里面还有像海绵一样的小孔，是宴席上的美味佳肴。

酸酢鱼：酸酢鱼是山峡的特色菜肴，这道菜是用刚捕捉的小鱼破肚洗净之后裹上米粉，然后放入菜坛中腌4天左右，等其带有酸味后再挖出来用热油炸熟，做好的酸酢鱼色泽金黄，味道酥香，十分的好吃。

清江野鱼：清江野鱼是以三峡清江流域的特色鱼类清江野鱼为原料制成，这种鱼的肉质鲜美，再结合三峡地区的传统秘制配方，做出来的清江野鱼鲜辣爽口，美味诱人。