双椒杏鲍菇的做法

蘑菇烹饪好吃的秘诀在于油多，对于现代饮食习惯，可能不是很健康，烹饪前可以先焯水至半熟，沥干水后再炒。

烹饪耗时：5分钟

食材：杏鲍菇2个、青椒1个、小米椒5个、蒜3瓣

调味料：盐、鸡精、生抽半勺、老抽1克

步骤：

1.杏鲍菇洗净切条，青椒、小米椒切条，蒜3瓣切末，锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟。

2.加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟。

3.调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。