蘑菇烹饪好吃的秘诀在于油多，对于现代饮食习惯，可能不是很健康，烹饪前可以先焯水至半熟，沥干水后再炒。
食材：
杏鲍菇2个、青椒1个、小米椒5个、蒜3瓣、盐、鸡精、生抽半勺、老抽1克。
步骤：
1.杏鲍菇洗净切条，青椒、小米椒切条，蒜3瓣切末；
2.锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟；
3.加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟；
4.调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。
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匠子视频
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蘑菇烹饪好吃的秘诀在于油多，对于现代饮食习惯，可能不是很健康，烹饪前可以先焯水至半熟，沥干水后再炒。
食材：
杏鲍菇2个、青椒1个、小米椒5个、蒜3瓣、盐、鸡精、生抽半勺、老抽1克。
步骤：
1.杏鲍菇洗净切条，青椒、小米椒切条，蒜3瓣切末；
2.锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟；
3.加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟；
4.调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。