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橘子所含营养十分丰富，不仅还有常见的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养元素，还含有核黄素、尼克酸、抗坏血素等物质，具有很好的降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。中医认为，橘子味甘酸、性温，能够治疗呕逆少食、胃阴不足、肺热咳嗽以及饮酒过量等症状。
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