当前所在位置: 匠子生活 > 科普 > 正文

鹅肉的功效与作用

2019-02-18 17:12:00 匠子生活

食材简介:

鹅肉,又称为家雁肉、舒雁肉,为鸭科动物家鹅的肉。鹅是杂食性动物,其肉鲜嫩松软,清香不腻,可做成多种美味。

营养功效:

鹅肉属于营养健康的食品,其营养丰富,鹅肉味甘性平,有补阴益气、生津暖胃、祛风湿、防衰老等功效,是中医食疗的上品,还具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。

适宜人群:

鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪食物,适合大多数人食用,尤其适宜于身体虚弱、气血不足、营养不良、心慌气短以及食欲不振的人群。

禁忌人群:鹅肉虽好,却并非人人皆宜,高血压患者、皮肤疮毒、易上火之人不宜食用鹅肉。

搭配禁忌:

鹅肉不宜和茶叶一起吃,形成不易消化吸收的物质,引发恶心呕吐、腹痛等症状。

鹅肉不宜和柿子一起吃,容易引起食物中毒;

鹅肉不宜和茄子一起吃,可能会损伤肾脏;

适宜搭配:

鹅肉和土豆搭配,能够预防贫血、清热去火;

鹅肉和酸梅搭配,可以增强抵抗力、止咳化痰;

鹅肉和芋头搭配,能够有效预防阳痿早泄以及不孕不育;

常见做法:

手撕老鹅肉、大鹅炖土豆、鹅肉炖宽粉、花椒鹅块、清炖鹅肉等等;


阅读全文
相关推荐

茼蒿的功效与作用

茼蒿的功效与作用
茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素,茼蒿的胡萝卜素含量比菠菜高,能够调节体内水液代谢,消除水肿。所含的微量元素铜是人体健康不可缺少的营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统有着重要作用。

黄芪的功效与作用

黄芪的功效与作用
黄芪是重要的补气药,具有增强机体免疫功能、保肝利尿、抗衰老的作用。此外,黄芪还有抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

山竹的功效与作用

山竹的功效与作用
山竹又称莽吉柿、山竹子、倒捻子等,属于热带水果。山竹不仅味美,还有降火的功效,能克榴莲的燥热,对体弱、病后、营养不良等都有调养作用。中医认为,山竹性味苦,有小毒,能够消炎止痛,收敛生肌。

方便面的功效与作用

方便面的功效与作用
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,这些都是补充人体营养所必需的成分,并且方便面还含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。

牛奶的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

牛奶的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
牛奶是人所共知的营养饮料,含有丰富的矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等多种营养元素。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。

甘蔗的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

甘蔗的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。中医认为,甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经,具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等功效。

百香果的功效与作用

百香果的功效与作用
百香果果汁营养丰富,气味芳香,是深受欢迎的水果之一,在夏日炎炎的时候百香果泡水是非常受欢迎的饮品,可以美白养颜,而且女人吃百香果有很多好处,那么百香果功效和作用有哪些呢?

小葱的功效与作用

小葱的功效与作用

薤白的功效与作用

薤白的功效与作用
薤白又称小根蒜、山蒜、野葱等,薤白不但是蔬菜,还是一种药材,薤白所含的大蒜辣素,有降脂作用,还能杀菌消炎,而且薤白的特殊香气和辣味,能促进消化,增加食欲,加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。

河豚的功效与作用

河豚的功效与作用
在功效作用方面,河豚具有祛寒除湿、降血压等功效,对治疗腰酸腿痛,恢复精气也有一定的功效。河豚的毒素对治疗皮肤炎、百日咳、气喘、破伤风痉挛、胃痉挛、遗尿、阳痿等病症功效显著。