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土豆炖鸡胗的做法

2020-02-20 15:20:17 匠子生活



食材:


胗400克,土豆100克,干辣椒,姜,蒜,料酒,白糖,生抽,老抽,盐。



步骤:


1.土豆去皮切小块。鸡胗洗净切花刀,姜蒜切片。鸡胗中放入姜片,料酒和蚝油腌制15分钟。



2.油温烧至7成热,放入干红辣椒、姜片、蒜片,炒香后倒入鸡胗,翻炒至变色。



3.倒入热水,调入生抽和老抽,闷煮10分钟,倒入土豆。加入糖,闷煮20分钟。



4.加入盐,大火收汤,待汤汁变浓稠后关火,即可出锅盛盘。


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